Crevettes tikka grillées Crevettes tikka grillées

  Photographe : Transcontinental interactif Source : Coup de pouce, juin 2011

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 4 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse d’ huile d’olive
  • 2 cuillères à table de jus de lime
  • 2 cuillères à table de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à table de garam masala
  • 1/2 cuillère à thé de flocons de piment fort
  • 24 grosses crevettes , décortiquées et déveinées

Préparation

1. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile, le jus de lime, le gingembre, le garam masala et les flocons de piment. Mettre les crevettes dans un sac de plastique refermable (de type Ziploc) et y verser la marinade. Fermer le sac et le retourner pour bien enrober les crevettes. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Retirer les crevettes du sac et les enfiler sur des brochettes de bois préalablement trempées dans l’eau. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu'elles soient rosées (les retourner à la mi-cuisson).

Accompagner d’une sauce au yogourt, à la mangue et à la menthe. 

Valeurs nutritives Par portion

  • Sodium 335 mg
  • Protéines 10 g
  • Calories 70
  • Total gras 3 g
  • Cholestérol 85 mg
  • Gras saturés 1 g
Partage X
Plats principaux

Crevettes tikka grillées

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