Crevettes tikka grillées

Crevettes tikka grillées Photographe : Transcontinental Transmédia Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 4 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2011

Ingrédients

  • 1/4 tasse d’ huile d’olive
  • 2 cuillères à table de jus de lime
  • 2 cuillères à table de gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à table de garam masala
  • 1/2 cuillère à thé de flocons de piment fort
  • 24 grosses crevettes , décortiquées et déveinées

Préparation

1. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile, le jus de lime, le gingembre, le garam masala et les flocons de piment. Mettre les crevettes dans un sac de plastique refermable (de type Ziploc) et y verser la marinade. Fermer le sac et le retourner pour bien enrober les crevettes. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

2. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Retirer les crevettes du sac et les enfiler sur des brochettes de bois préalablement trempées dans l’eau. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu'elles soient rosées (les retourner à la mi-cuisson).

Accompagner d’une sauce au yogourt, à la mangue et à la menthe. 

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 70/portion;
Protéines: 10 g/portion;
Matières grasses: 3 g (1 g sat.)/portion;
Cholestérol: 85 mg/portion;
Glucides: traces;
Fibres: traces;
Sodium: 335 mg/portion.
Partage X
Plats principaux

Crevettes tikka grillées

Se connecter

S'inscrire