Conseils pratiques
Le truc viral (et facile) pour un café maison savoureux
Photographe : Pexels | Rachel Claire
Conseils pratiques
Le truc viral (et facile) pour un café maison savoureux
Les réseaux sociaux regorgent de trucs originaux pour tout ce qui a trait à la cuisine.
Depuis peu, on voit un peu partout sur TikTok une certaine technique qui consiste à utiliser un spray pour humidifier les grains de café avant de les moudre.
Quels sont les bénéfices de cette pratique? On vous dit tout!
Le café est un essentiel matinal pour beaucoup de gens. Rien de mieux qu'un petit boost de caféine pour bien commencer la journée! On peut le boire chaud, glacé, en latte, en cappuccino...
Mais l'essentiel, pour un bon café, reste la qualité des grains. Pour éviter d'avoir un café trop fade et pour enfermer un maximum de saveurs et d'arômes dans notre tasse matinale, il s'agirait tout simplement d'en humidifier les grains.
@ryantagcoffee This is why I spray my coffee with water - and why you should too!
♬ original sound - Ryan
Selon une étude scientifique publiée dans la revue Matter, la raison derrière cette pratique serait qu'ajouter un peu d'eau permettrait aux grains de se solidifier ensemble. Ainsi, la poussière de café se répandrait moins dans le broyeur, et les saveurs seraient plus condensées.
© Pexels | Elina Sazonova
Outre ce côté plus aromatique, il s'agirait aussi, de façon plus pratique, d'éviter les amas de poussière de café pour un café moulu plus uniforme, et une tasse aux arômes mieux équilibrés.
Vous savez quoi faire maintenant!
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