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Pancit aux œufs de caille
1 heure
Carpaccio de betteraves et œufs de caille miroir
2 heures
Pintade farcie aux champignons
5 heures
Oie rôtie aux fines herbes et à l'orange
2 h 45 min
Tourtes au faisan et aux légumes
3 h 15 min
Perdrix au chou

Plats principaux

Perdrix au chou

2 h 15 min
Cailles rôties au naturel et raisins frais
25 min
Oie rôtie farcie aux pommes et aux noix
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Oie farcie aux pommes et aux pruneaux
3 h 20 min
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Pintade, foie et pleurotes crépinette
1 h 25 min
Tourtière du Lac St-Jean
17 heures
Oie du cap Tourmente

Plats principaux

Oie du cap Tourmente

4 h 40 min
Suprême pintade terroir, chou & érable délicieux
1 heure
Fèves au lard à la perdrix
3 h 20 min
Faisan aux champignons

Plats principaux

Faisan aux champignons

1 h 15 min
Oeuf poché érable sur poireaux frits

Entrées et accompagnements

Oeuf poché érable sur poireaux frits

30 min
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Tourtière du Lac-Saint-Jean
5 h 35 min
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