- Préparation 10 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce avril 2015
Ingrédients
Préparation
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger le jus de mangue, le vinaigre de riz, l'échalote française, le gingembre et le sucre. Saler et poivrer. En continuant d'actionner l'appareil, ajouter l'huile d'olive en un mince filet jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Ajouter la coriandre et mélanger. (La vinaigrette se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Bien mélanger avant d'utiliser.)
Donne 1 t (250 ml).
Valeurs nutritives Par portion
PAR 2 C. À TAB (30 ML): cal. 40; prot. aucune; m.g. 3 g (traces sat.); chol. aucun; gluc. 3 g; fibres traces; sodium 50 mg
