- Préparation 15 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) d'airelles125 ml (1/2 tasse) d'oeufs de truite
250 ml (1 tasse) d'huile de phoque
Préparation
1. Écraser les airelles et les oeufs de truite. Monter la sauce en ajoutant l'huile petit à petit.
Rendement : 500 ml (2 tasses)
C'est un genre de mayonnaise qui se garde en pots, au réfrigérateur.
