Parfumez plats, sauces et tartines avec ce sel aux accents tomatés.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 45 minutes
Ingrédients
Préparation
1. Étendre la pâte de tomate en une mince couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 225 °F (110 °C) pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre de la pâte ait séché. Laisser refroidir sur une grille puis briser en morceaux.
2. À l’aide d’un moulin à épices ou d’un robot culinaire, réduire la pâte en poudre fine. Ajouter le sel et pulser de nouveau pour obtenir un mélange homogène. (Le sel se conservera jusqu’à 2 mois dans un contenant hermétique.)
Donne 1/4 t. (60 ml)
