Tacos aux crevettes et guacamole classique Tacos aux crevettes et guacamole classique

  Photographe : Yvonne Duivenvoorden

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 6 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2006

Ingrédients

Préparation

Préparation des tacos
1. Dans un bol en verre, mélanger le jus de lime, l'huile, le sel et la sauce tabasco. Ajouter les crevettes et mélanger pour bien les enrober. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser mariner à la température ambiante pendant 10 minutes.

2. Dans un poêlon, cuire les crevettes à feu moyen-vif, en brassant, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement rosées. Entre-temps, empiler les tortillas dans une assiette et les couvrir de papier ciré. Réchauffer 2 minutes au micro-ondes. Envelopper les tortillas dans un linge et réserver au chaud.

Préparation du guacamole
3. Dans un bol, réduire l'avocat en purée grossière. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Répartir les crevettes, le guacamole et la crème sure sur les tortillas réservées. Replier les tortillas sur la garniture. Servir avec la salsa.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 6 g
  • Sodium 589 mg
  • Protéines 22 g
  • Calories 369
  • Total gras 18 g
  • Cholestérol 131 mg
  • Gras saturés 3 g
  • Total glucides 32 g
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Plats principaux

Tacos aux crevettes et guacamole classique

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