La mélasse de grenade, qui est différente de la grenadine, est plus épaisse et moins sucrée que cette dernière. On s’en sert pour cuisiner plutôt que pour ajouter à des cocktails. On la trouve dans certains supermarchés, dans les épiceries internationales ainsi qu’en ligne.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Marinage 3 heures
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Marinade et steaks:
Salsa:
Préparation
1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les steaks d’agneau et bien les enrober. Faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou jusqu’à 6 heures).
2. Hacher grossièrement les suprêmes de citron et, dans un bol, combiner tous les ingrédients de la salsa.
3. Régler le barbecue à chaleur moyenne et huiler la grille. Faire griller les steaks d’agneau de 3 à 4 minutes de chaque côté (ou selon la cuisson désirée). Saler et poivrer. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir avec la salsa.
Valeurs nutritives Par portion (1/4 de la recette)
- Calories 435
- Total gras 28 g
- Gras saturés 8 g
- Cholestérol 135 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 650 mg
- Total glucides 7 g
- Fibres 1 g
- Sucres 4 g
- Protéines 39 g
- Fer 3,4 mg
