- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché et cuire, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Ajouter le poivron, les oignons verts, le gingembre, l'ail, les flocons de piment fort et le sucre et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter la sauce soja et l'huile de sésame et mélanger.
2. Étendre les feuilles de laitue sur une surface de travail et les couvrir de deux tranches de concombre. À l'aide d'une cuillère, mettre environ 1/4 t (60 ml) de la garniture au boeuf sur chaque feuille. Parsemer de feuilles de menthe et de coriandre. Presser les quartiers de lime sur la garniture. Rouler les feuilles de laitue sur la garniture.
Valeurs nutritives Par portion
protéines: 28 g
matières grasses: 11 g (3 g sat.)
cholestérol: 70 mg
glucides: 11 g
fibres: 4 g
sodium: 545 mg
