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Poulet pané à la semoule de maïs

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Quantité

4 portions

Durée totale

29 min

© www.istockphoto.com

Coup de Pouce

2008-09-12T04:00:00Z

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Cuisson
14 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de semoule de maïs
1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
1/4 tasse (60 ml) de babeurre
4 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés
1 c. à soupe (15 ml) d' huile végétale

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Préparation

Dans un plat peu profond, mélanger la semoule, le thym, le sel et le poivre. Verser le babeurre dans un autre plat peu profond. Passer les poitrines de poulet dans le babeurre, puis dans le mélange de semoule, en les retournant pour bien les enrober.
Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire pendant environ 14 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson).

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