- Préparation 20 minutes
- Cuisson 265 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse
Ingrédients
Préparation
1. Hacher la partie blanche des oignons verts et la mettre dans la mijoteuse. Couper la partie verte en tranches fines et réserver. Mettre le poivron rouge, les carottes et l'ail dans la mijoteuse.2. Parsemer les hauts de cuisses de poulet du sel et du poivre. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les hauts de cuisses de poulet, en plusieurs fois au besoin, et les faire dorer de chaque côté. Mettre le poulet dans la mijoteuse.
3. Dégraisser le poêlon. Ajouter le jus d'orange et cuire pendant 1 minute, en raclant le fond du poêlon pour en détacher les particules. Verser le jus d'orange dans la mijoteuse.
4. Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja et la pâte de tomates. Verser la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau. Verser la préparation dans la mijoteuse et mélanger. Ajouter le poivron vert. Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poivron vert soit tendre. Au moment de servir, parsemer chaque portion de l'oignon vert réservé.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 516/portion; Protéines: 27 g/portion;
Matières grasses: 19 g (5 g sat.)/portion;
Cholestérol: 93 mg/portion; Glucides: 63 g/portion;
Fibres: 4 g/portion; Sodium: 2 470 mg/portion;
