- Préparation 10 minutes
- Cuisson 21 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine octobre 2005
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, cuire la pancetta à feu moyen-vif pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Réserver sur des essuie-tout. Retirer le gras du poêlon, sauf 1 cuillerée à table (15 ml). Ajouter les oignons, l'ail, le romarin, le sel et le poivre et cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Ajouter le persil et la pancetta réservée et mélanger.2. Entre-temps, mettre les demi-pains pitas, le côté coupé dessus, sur une grande plaque de cuisson et les badigeonner de l'huile. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à être croustillants. Garnir chaque demi-pain pita d'environ 1/4 de tasse (60 ml) de la préparation aux oignons. Faire un puits au centre de la garniture aux oignons et y casser 1 oeuf. Cuire au four préchauffé à 425ºF (220ºC) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'oeufs aient pris et que les jaunes soient encore coulants.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 350/portion; Protéines: 14 g/portion;
Matières grasses: 20 g/portion; Glucides: 30 g/portion;
Fibres: 5 g/portion;
