Penne au pesto et tomates séchées
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Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Académie culinaire de Montréal
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
15 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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Préparation
- Dans une sauteuse à feu moyen, faire chauffer délicatement l'huile d'olive (pour éviter qu'elle ne se dégrade) et faire tomber les tomates, le pesto et l'ail.
- Faire revenir quelques minutes.
- Dans une grande marmite d'eau bouillante bien salée, plonger les pâtes et les cuire "al dente". Ne pas les égoutter complètement mais plutôt les retirer à l'aide d'une cuillère perforée et les incorporer directement à la préparation.
- Vérifier l'assaisonnement.
- Servir dans de grandes assiettes profondes préchauffées à 60 °C (150 °F).
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