- Préparation 12 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine janvier 2010
Ingrédients
Préparation
1. Faire revenir la pancetta jusqu'à ce qu’elle soit croustillante. Retirer du poêlon. Ajouter l’échalote française et cuire 3 minutes. Ajouter les champignons et cuire 5 minutes. Ajouter le vin blanc et laisser réduire légèrement et ajouter le bouillon de poulet et laisser réduire. Ajouter la crème à 15 % et cuire 5 minutes.2. Mélanger avec les linguine cuites, le parmesan et la pancetta
