Un heureux mariage de textures et de saveurs! Pour un repas vraiment complet, il suffit d'y ajouter les accompagnements suivants: une salade de chou (1 t/250 ml) et une boisson au soya enrichie (250 ml).
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Marie Breton, diététiste, Coup de pouce, parution magazine septembre 2010
Ingrédients
• 1 panini coupé en deux• 2 c. à tab (30 ml) de fromage de chèvre mou
• 1 morceau de tomate séchée conservée dans l'huile, haché
• 1 escalope de poulet (ou de dindon) grillée d'environ 2 oz (60 g)
• 1 tranche de prosciutto (ou de bacon)
• 1/3 t (80 ml) de roquette
Préparation
Placer la tranche de prosciutto entre deux feuilles d'essuie-tout et la cuire au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante (env. 1 minute).
Garnir un côté du panini avec le fromage de chèvre et les tomates séchées, puis étendre le poulet, le prosciutto et la roquette.
Fermer le sandwich.
Valeurs nutritives Par portion
Par panini: 315 calories, 33 g de protéines, 9 g de matières grasses, 25 g de glucides, 2 g de fibres.
