- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : © Fédération des producteurs de volailles du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.2. Dans un petit bol, mettre le couscous, verser l'eau bouillante et remuer avec une fourchette. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
3. Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen et y faire revenir le piment et les assaisonnements 2 minutes. Laisser refroidir.
4. Dans un bol de taille moyenne, bien mélanger le couscous, le mélange au piment, l'ail et le poulet. Façonner cette préparation en 4 galettes, puis les faire cuire sur la grille huilée du barbecue, 8 à 10 minutes de chaque côté c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).
5. Sur 4 demi-pains kaiser, déposer une tranche de tomate, puis une galette de poulet, du fromage et de la laitue. Couvrir ensuite d'un demi-pain et servir.
