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Hachis Parmentier à l'agneau

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2011-09-26T04:00:00Z

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Cuisson
30 min

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Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) d’ huile d’olive
1 1/2 lb (750 g) d’ agneau haché
1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de poulet
1 1/2 tasse (375 ml) de petits pois surgelés
3 tasses (750 ml) de patates douces surgelées en cubes
2/3 tasse (160 ml) de cheddar râpé
sel et poivre du moulin

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Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'agneau et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée. Dégraisser le poêlon.
Ajouter le bouillon et les petits pois. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 3 à 4 minutes. Saler et poivrer.
Répartir le mélange dans quatre petits plats allant au four d'une capacité de 2 t (500 ml) chacun ou l'étendre dans un plat carré de 8 po (20 cm) de côté. Couvrir des cubes de patates douces et parsemer du cheddar. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient légèrement dorées.

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