Recettes de Cuisine Crottin de chèvre et pommes Crottin de chèvre et pommes Agrandir la photo Recette proposée par Odile Ferreira Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Repos : 5 mn Temps total : 35 mn Difficulté : Facile Imprimez Pour 4 personnes : - 4 crottins de chèvre type Chavignol - 3 pommes Granny - 4 feuilles de basilic - quelques feuilles de basilic Envoyer | Donnez votre avis | Ajouter à mon livre La recette 1/ Préchauffer le four à 200°C. Peler les pommes, ôter le coeur et les pépins.Couper les fuits en fines lamelles. 2/ Tapisser le fond et la paroi de 4 ramequins avec les lamelles de pommes. 3/ Poser une feuille de basilic ciselée dans le fond des ramequins. 4/ Déposer ensuite les crottins entiers dans les ramequins. Les recouvrir de lamelles de pommes. Enfourner 15 minutes. 5/ Attendre quelques minutes avant de démouler. Déposer 3 petites feuilles de basilic sur le dessus de la préparation. Pour finir ... A déguster tièdes, acoompagnés d'une tranche de pain de campagne toastée.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 3 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine rapide
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 2 à 3 minutes ou selon les indications sur l’emballage. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.2. Dans la casserole, ajouter le parmesan, la crème et le poulet et cuire à feu doux, en brassant délicatement, de 3 à 4 minutes pour bien enrober et réchauffer les pâtes. Retirer la casserole du feu. Ajouter les tomates cerises, les olives et le basilic haché. Saler et poivrer.
3. Au moment de servir, garnir chaque portion de brins de basilic.
Valeurs nutritives Par portion
Protéines: 37 g/portion;
Matières grasses: 32 g (16 g sat.)/portion;
Cholestérol: 195 mg/portion;
Glucides: 54 g/portion;
Fibres: 4 g/portion;
Sodium: 625 mg/portion.
