Enchiladas

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon. Ajouter le bœuf et bien cuire en brassant.
Ajouter 250 ml (1 t) de salsa, le jus de lime et la coriandre. Saler et poivrer au goût.
Répartir ce mélange dans des tortillas. Les rouler et les déposer dans un plat en verre allant au four. Couvrir du reste de salsa, de fromage et d'olives.
Cuire au four 20 minutes. Servir avec une petite salade verte.