Publicité

Chili au poulet

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

27 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2011-08-02T04:00:00Z

Partager

Cuisson
12 min
Préparation
15 min

Publicité

Ingrédients

2 c. à thé (10 ml) d’ huile végétale
1 lb (500 g) de poitrine de poulet (ou hauts de cuisses) désossées, coupées en morceaux
2 boîtes de haricots blancs (de type cannellini) , égouttés et rincés (19 oz/540 ml chacune)
1 boîte de piment chili vert , égouttés et coupés en dés (4 1/2 oz/127 ml)
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet réduit en sel
1 tasse (250 ml) de cheddar râpé
coriandre fraîche , hachée (facultatif)

Publicité

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire, en brassant de temps à autre, de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Ajouter les haricots blancs, les piments chilis et le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes. Ajouter le cheddar et mélanger.
Au moment de servir, parsemer chaque portion de coriandre, si désiré.

Publicité

Publicité