Casserole de saucisses aux pommes

Sauté printanier avec sauce à l'arachide  
 
 
 
Préparation : 15 min  
Prêt en : 30 min  
Portions : 4  
 
 
 
 
Ingredients 
 

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   1/4 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT 
 

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   2 c. à soupe de beurre d'arachide KRAFT 
 

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   2 c. à soupe de sauce soya 
 

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   1/4 c. à thé de flocons de piment rouge 
 

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   1 c. à soupe d' huile, divisée 
 

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   1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières 
 

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   4 tasses de légumes frais, comme des bouquets de brocoli et des lanières de poivron rouge 
 

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   225 g (env. le quart d'un pqt de 900 g) de fettuccinis, cuits et égouttés (réserver 2 c. à soupe de l'eau de cuisson) 
 

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   2 oignons verts, tranchés 
 
 

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Préparation 
 
1  MÉLANGER la vinaigrette, le beurre d'arachide, la sauce soya et les flocons de piment fort dans un petit bol et mettre de côté. Chauffer 2 c. à thé d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Y cuire le poulet de 5 à 8 min, ou jusqu'à ce que celui soit bien cuit. Mettre le poulet dans un grand bol de service; couvrir pour qu'il reste chaud. 
 
 
2  CHAUFFER le reste de l'huile (1 c. à thé) dans la poêle à feu mi-vif. Y faire cuire en remuant les légumes 5 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. 
 
 
3  AJOUTER les pâtes, les légumes et la sauce au poulet; mélanger légèrement. Si la sauce est trop épaisse, incorporer juste assez de l'eau de cuisson réservée pour obtenir la consistence désirée. Parsemer d'oignons verts. 
 
 
  
 
 
 
Mettez-y du piquant 
Pour une saveur plus relevée, ajoutez 1 c. à soupe de jus de lime aux ingrédients de la sauce 
 


0.5 ml (1/8 c. à thé) de  clou de girofle moulu

45 ml (3 c. à soupe) de graisse de  saucisses

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Faire colorer les saucisses dans la poêle et récupérer la graisse.

Faire suer les oignons dans une partie de la graisse des saucisses.

Couper les saucisses en rondelles de 2 cm (3/4 po). Mélanger les morceaux de saucisse et les oignons. Déposer ce mélange dans une marmite. Couvrir avec les pommes. Ajouter le clou de girofle. Mouiller avec l'eau.

Mélanger la cassonade, la chapelure et la graisse de saucisse. Parsemer le dessus des pommes de ce mélange.