Casserole de haricots noirs aux saucisses Casserole de haricots noirs aux saucisses

Auteur : Coup de Pouce

Temps de trempage des haricots: 12 heures

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 6 heures & 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse

Ingrédients

Préparation

1. Rincer les haricots noirs. Mettre les haricots dans la mijoteuse et les couvrir de trois fois leur volume d'eau. Laisser tremper pendant 12 heures ou jusqu'au lendemain.

2. Égoutter les haricots et les remettre dans la mijoteuse. Ajouter le bouillon, couvrir et cuire à intensité élevée pendant 3 heures.

3. Ajouter les saucisses, les oignons, la salsa, la mélasse, la cassonade, la moutarde, le sel et le poivre. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 3 heures.

4. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau. Incorporer le mélange de fécule à la préparation de saucisses dans la mijoteuse. Couvrir et poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 452/portion Protéines: 23 g/portion

Matières grasses: 8 g (3 g sat.)/portion

Cholestérol: 25 mg/portion Glucides: 75 g/portion

Fibres: 13 g/portion Sodium: 1 021 mg/portion

Partage X
Plats principaux

Casserole de haricots noirs aux saucisses

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