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Burgers végés aux portobellos et au fromage bleu

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Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2021-11-02T19:34:37Z

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Cuisson
10 min
Préparation
20 min

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Ingrédients

2 c. à soupe d' huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
4 gros champignons portobellos , les pieds enlevés
4 tranches d' oignons rouges 1/2 po (1 cm) d’épaisseur
4 pains à hamburger coupés en deux
sauce crémeuse aux épices à bifteck (voir la recette)
1 tasse de roquette tassée
4 oz de fromage bleu coupé en tranches fines
sel et poivre

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PréparationPréparation des légumes

Dans un petit bol, mélanger l'huile et le vinaigre. Badigeonner les champignons et les oignons de ce mélange. Saler et poivrer. Piquer un cure-dents horizontalement dans chaque tranche d'oignon, de manière à les empêcher de se défaire.

Cuisson des légumes

Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Mettre les champignons et les oignons sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et dorés (retourner les légumes à mi-cuisson).

Montage des sandwichs

Entre-temps, griller les pains, si désiré. Au moment de servir, garnir les pains de la sauce crémeuse, de la roquette, des légumes grillés et du fromage bleu.

Nutrition

Végé

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