- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Apollo, Les Éditions Transcontinental
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mettre la farine, le sel et la levure. Ajouter le lait et les oeufs, et mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter la bière et le beurre, et remuer délica tement. Couvrir et laisser reposer 1 heure à la température ambiante.
2. Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer à la pâte en soulevant délicatement la masse.
3. Chauffer l'huile végétale à 350 °F (180 °C) dans une friteuse. Saler les crevettes et les saupoudrer des épices. Les enrober de pâte à frire, les plonger aussitôt dans l'huile et cuire 4 minutes. Servir chaud.
