- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Soupesoup à la maison, Caroline Dumas, Flammarion Québec
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon, l'ail, le cumin et les graines de moutarde de 5 à 7 minutes.
2. Ajouter les patates douces, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 3 minutes.
3. Ajouter les pois chiches et l'eau et laisser mijoter à feu doux pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
4. Au moment de servir, ajouter les épinards.
Valeurs nutritives Par portion
PAR PORTION:
cal. 140;
prot. 4 g;
m.g. 6 g (1 g sat.);
chol. aucun;
gluc. 19 g;
fibres 4 g;
sodium 200 mg.
cal. 140;
prot. 4 g;
m.g. 6 g (1 g sat.);
chol. aucun;
gluc. 19 g;
fibres 4 g;
sodium 200 mg.
