Recette de Mme Lucile Beauchamp, mère de Julie Jacques.
«Chaque fois que maman préparait cette recette, cela nous réchauffait le coeur et nous permettait de nous retrouver en famille. À travers les histoires et les rires, l’odeur de cette soupe thérapeutique remplie d’amour faisait vraiment du bien.» Julie Jacques
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 50 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Les meilleures recettes de nos mères, numéro spécial Coup de pouce, parution magazine 2005
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les nouilles, le riz, l'oignon, le céleri et les carottes et mélanger. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
2. Ajouter le poulet, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 minutes.
Valeurs nutritives Par portion
PAR PORTION:
calories: 175
protéines: 16 g
m.g.: 3 g (1 g sat.)
cholestérol: 30 mg
glucides: 19 g
fibres: 1 g
sodium: 800 mg
