- Préparation 15 minutes
- Cuisson 13 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine novembre 2010
Ingrédients
Préparation
1. Réserver 1/4 t (60 ml) du bouillon. Dans une grande casserole, porter le reste du bouillon à ébullition. Ajouter l'orzo et cuire pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit al dente.2. Entre-temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le bouillon de poulet réservé, les oeufs, le parmesan, le persil, la muscade et le poivre. Verser petit à petit le mélange d'oeufs dans la casserole et cuire, en brassant sans arrêt, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les oeufs forment des filaments. Servir aussitôt.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 139/portion;
Protéines: 11 g/portion;
Matières grasses: 5 g (2 g sat.)/portion;
Cholestérol: 68 mg/portion;
Glucides: 12 g/portion;
Fibres: 1 g/portion;
Sodium: 281 mg/portion.
Protéines: 11 g/portion;
Matières grasses: 5 g (2 g sat.)/portion;
Cholestérol: 68 mg/portion;
Glucides: 12 g/portion;
Fibres: 1 g/portion;
Sodium: 281 mg/portion.
