Soupe au dindon et aux haricots rouges

                                         GRANDS – PÈRES  AU SIROP D&#8217;ÉRABLE



         

PÂTE À GRANDS PÈRES
½  t de sucre
2 c. à tab de poudre à pâte
½  à thé  de sel
1 ½ t de farine
¼ t de beurre froid 
1 t de lait 
noix concassés ( facultatif )


SIROP 
2 tasses d&#8217;eau 
1 ¼ de sirop d&#8217;érable

Préparation du sirop 
verser l&#8217;eau et le sirop d&#8217;érable dans une grande casserole 
couvrir et amener à frémissement  pendant qu&#8217;on prépare la pâte


préparation de la pâte 
tamiser dans un bol , la farine , avec la poudre à pâte ,le sucre et le sel .
Ajouter le beurre froid et mélanger avec un coupe-pâte jusqu&#8217;à ce que le tout soit grumeleux .
Faire une fontaine avec le mélange sec : y verser le lait et mélanger légèrement ,
jeter par grandes cuillerées dans le sirop bouillant .
Parsemer la pâte de noix concasser si voulu .
Couvrir et  laisser frémir sans lever le couvert pendant 15 minutes .
Servir chaud .


très bons !




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Dans une grande casserole, chauffer 1 cuillerée à table (15 ml) d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter 1 oignon haché, 2 carottes hachées, 2 branches de céleri hachées et les ingrédients de l'Étape 1. Cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 8&nbsp;minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.

Ajouter 6 tasses (1,5 L) de bouillon de poulet maison ou du commerce, 1 cuillère à thé (5 ml) de sel, 1 pincée de poivre noir et les ingrédients de l'Étape 2. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter le temps indiqué à l'Étape 3.

Ajouter 2 tasses (500 ml) de dindon cuit coupé en dés. Réchauffer.