Salade estivale
(0)
Quantité
4 portions
Durée totale
15 min
Coup de Pouce
2006-05-25T04:00:00Z
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Cuisson
5 min
Préparation
10 min
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Ingrédients
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Préparation
- Faites tremper les tranches d'oignon dans 1 tasse (250 ml) d'eau froide pendant 20 minutes. Égouttez-les, épongez-les et réservez.
- Entre-temps, dans une poêle, faites dorer légèrement les graines de tournesol à feu moyen en remuant la poêle souvent, pendant environ 5 minutes; laissez refroidir.
- Dans un grand bol, fouettez le jus de citron, l'ail, la moutarde, le sel et le poivre; en fouettant toujours, incorporez l'huile peu à peu. Ajoutez la roquette, les épinards, la romaine, l'oignon et la moitié des graines de tournesol; remuez pour bien enrober. Saupoudrez le reste des graines de tournesol à la surface.
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