Une excellente salade gourmande que l’on glisse dans un tortilla, pour un sandwich différent. Cette recette nous a été offerte par Julie, chef du camion Ô sœurs volantes.
- Préparation 25 minutes
- Cuisson 3 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Vinaigrette Jeanne-Mance (donne environ 1 1/2 t):
Préparation
1. Dans un grand poêlon, cuire les lardons de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutter les lardons sur des essuie-tout. Réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger les épinards, les laitues et les herbes fraîches. Ajouter les tomates, les courgettes, les carottes, le chou, les pousses, le fromage et les lardons réservés. Arroser de vinaigrette et bien mélanger.
3. Répartir la salade sur les 4 tortillas. Tourner chaque tortilla à partir du bas pour faire un cône. Servir dans un cône à frites ou piquer avec un cure-dent.
Préparation de la vinaigrette
4. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les ingrédients.
