Salade de mangue verte ou papaye

Poulet grillé à la bruschetta  
 
 
 
Préparation : 5 min  
Prêt en : 30 min  
Portions : 4  
 
 
 
 
Ingredients 
 

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   1/4 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan SIGNATURE KRAFT, divisée 
 

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   4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 500 g) 
 

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   1 tomate, finement hachée 
 

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   1/2 tasse de Italiano 4 fromages râpé KRAFT 
 

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   1/4 tasse de basilic frais haché, ou 1 c. à thé de basilic séché 
 
 

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Préparation 
 
1  PLACER une grande feuille de papier d'aluminium renforcé sur la moitié de la grille du barbecue; préchauffer le barbecue à température mi­-élevée. Verser 2 c. à soupe de la vinaigrette sur le poulet dans un sac en plastique refermable et sceller le sac. Retourner le sac à plusieurs reprises pour bien enduire le poulet de vinaigrette. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 10 minutes. Retirer le poulet du sac; jeter le sac et la marinade. 
 
 
2  GRILLER le poulet sur le côté du barbecue non couvert de papier d'aluminium pendant 6 min. Entre-temps, mélanger la tomate hachée, le fromage, le basilic et les 2 autres c. à soupe de vinaigrette. 
 
 
3  RETOURNER le poulet; placer chaque poitrine sur le papier d'aluminium, le côté grillé vers le haut. Napper de la garniture à la tomate. Fermer le couvercle du barbecue. Griller pendant 8 autres minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit (170 °F). 
 
 
  
 
 
 
Présentation suggérée 
Servez avec des nouilles aux œufs garnies de beurre et des légumes grillés ou cuits à la vapeur. 
 


30 ml (2 c. à soupe) de  sucre  de palme

125 ml (1/2 tasse) de mangue ou de  papayes  verte rapée

50 ml (1/4 tasse) d' oignons verts  émincé

30 ml (2 c. à soupe) de  tomates en dés

30 ml (2 c. à soupe) de  piments  chili thaïlandais verts tranchées

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Dissoudre le sucre de palme avec le jus de lime.

Combiner tous les ingrédients dans un cul-de-poule et laisser macérer 3 à 4 minutes.