Ingrédients

Vinaigrette:

• 3/4 tasses de crème sure 14 %
• 1/4 tasse de mayonnaise , hachée finement
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à table de ciboulette , ciselée
• 2 cuillères à table d' aneth frais , émincé
• 1 cuillère à table de vinaigre de riz assaisonné
• 1/2 citron (jus et zeste)
• sel et poivre

Salade:

• 1 paquet de lardons fumés
• 6 à 8 endives , cœurs retirés, coupées en lanières de 3/4 po (2 cm)
• 2 tasses de cresson (ou mâche)
• 1/3 tasse d' oignon rouge , en très fines lanières
• 6 oeufs cuits durs, écalés et écrasés légèrement
• 1/2 tasse de fromage Manchego vieilli, en fins copeaux