Râble de lapin et farfalines aux olives

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Emincer les râbles de lapin en fines escalopes et les faire revenir dans le beurre fondu.

Ajouter les ciboules, les tomates séchées, la tomate fraîche, le sel, le poivre et l'ail. Cuire 3 à 5 minutes.

Incorporer les olives vertes et les farfaline (préalablement plongées dans l'eau bouillante pour les remettre à température).

Bien mélanger le tout. Servir avec des feuilles de basilic frais.