Purée de pommes de terre à l'irlandaise Purée de pommes de terre à l'irlandaise

Purée de pommes de terre à l'irlandaise Photographe : www.istockphoto.com Auteur : Coup de Pouce

  • Préparation 12 minutes
  • Cuisson 360 minutes
  • Portion(s) 8 portions
  • Crédits : Hors série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse

Ingrédients

Préparation

1. Mettre les pommes de terre, le chou et 1/2 c. à thé (2 ml) du sel et du poivre dans la mijoteuse. Couvrir les légumes d'eau. Couvrir la mijoteuse et cuire à faible intensité pendant 6 heures. Égoutter les légumes et les remettre dans la mijoteuse.

2. Réduire les légumes en purée grossière. Ajouter le lait, le beurre et le reste du sel et du poivre et mélanger. Réduire la préparation en purée lisse. Au moment de servir, parsemer chaque portion de l'oignon vert.

Valeurs nutritives Par portion

Calories: 141/portion; Protéines: 3 g/portion;

Matières grasses: 5 g (3 g sat.)/portion;

Cholestérol: 16 mg/portion; Glucides: 22 g/portion;

Fibres: 2 g/portion; Sodium: 406 mg/portion;

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Entrées et accompagnements

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