- Préparation 10 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
BÉCHAMEL:
Préparation
Faire cuire dans l'eau légèrement salée le navet et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.BÉCHAMEL
1. Faire fondre le beurre. Y ajouter la farine et faire cuire pendant quelques minutes, sans brunir.
2. Ajouter le lait tout en brassant, puis amener à ébullition.
3. Passer le navet et le céleri au presse-purée. Incorporer la béchamel aux légumes. Saler et poivrer.
4. Verser dans une cocotte ou un plat allant au four. Parsemer de chapelure et faire gratiner au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 15 minutes.
