Minestrone alla casalinga

Filet de porc épicé au miel  
  
  
   
  
   
 
 
 
  
  Cote moyenne accordée par les utilisateurs :   

--------------------------------------------------------------------------------
 
 Évaluez cette recette 
 

Information Alimentaire 
Par Portion = 1/4 de la recette (94 g)  
   
Calories    220  
Matières grasses    9 g  
Matières grasses saturées    1.5 g  
Cholestérol    55 mg  
Sodium    250 mg  
Glucides    9 g  
Fibres alimentaires    0 g  
Protéines    26 g  
Vitamine A    4 %VQ  
Vitamine C    2 %VQ  
Calcium    2 %VQ  
Fer    10 %VQ  

 
   
Préparation : 5 min  
    Prêt en : 45 min  
    Portions : 4  
 
   
 
 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1/4 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT, divisé 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1 gros filet de porc (1 lb/500 g) 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1 c. à thé de chili en poudre 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1 c. à thé de poudre d'ail 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1 c. à thé de moutarde sèche 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1/2 c. à thé de paprika 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1/4 c. à thé de feuilles de thym séchées 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
   1 c. à soupe de miel 
 
 

--------------------------------------------------------------------------------
 
 
 
 
 
 
  BADIGEONNER le porc avec 2 c. à soupe de la vinaigrette. Mélanger les ingrédients secs, puis en frotter le porc. Laisser reposer 10 min à la température ambiante ou mariner au plus 24 heures au réfrigérateur. 
 
 
  PRÉCHAUFFER le barbecue à température moyenne. Placer le porc sur le gril et couvrir. Griller 20 min en tournant de temps à autre. 
 
 
  MÉLANGER le reste de la vinaigrette (2 c. à soupe) avec le miel. Badigeonner le porc de ce mélange. Cuire 5 à 10 min de plus, en tournant et badigeonnant la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (160 °F). Laisser reposer couvert de papier d'aluminium pendant quelques minutes avant de trancher. 
 
 


 
Présentation suggérée 
Servez avec un riz chaud et des légumes cuits sur le gril ou à la vapeur. 
 

 
 


4  tomates  pelées, épépinées et coupées fin

2 ml (1/2 c. à thé) de  marjolaine  fraîche

1  à 2 branches de  céleri  coupés en dés

50 g (1 3/4 oz) de  macaronis  coupé ou autre petites pâtes

Accueil

Faire tremper toute une nuit les haricots.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir les oignons, l'ail et le lard quelques minutes. Ajouter les tomates et les haricots.

Verser l'eau, ajouter la marjolaine et le thym, puis laisser mijoter à couvert 2 heures.

Ajouter les carottes et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter les pommes de terre et le rutabaga et continuer la cuisson quelques minutes.

Ajouter le céleri, le chou et les pâtes. Cuire jusqu'à ce que les pâtes et tous les légumes soient tendres. Ajouter le persil, saler et poivrer.