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Haricots verts aux poivrons rouges et aux échalotes

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Quantité

4 portions

Durée totale

30 min

Académie culinaire de Montréal

2005-07-14T04:00:00Z
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  • Cuisson

    20 min

  • Préparation

    10 min

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Ingrédients
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Préparation
  1. Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée, cuisson al dente, et les rafraîchir (ne pas les laisser dans l'eau froide après cuisson).
  2. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre, ajouter les poivrons et les échalotes sèches. Cuire doucement pendant environ 10 minutes et ajouter les haricots pour les réchauffer.
  3. Poivrer et servir chaud.
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