- Préparation 35 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Faire dégorger les concombres et l'oignon avec le sel pendant 4 heures.
2. Laver à grande eau pour enlever le surplus de sel. Bien égoutter.
3. Dans un chaudron, amener à ébullition le vinaigre, le sucre et les épices.
4. Ajouter les concombres et les oignons égouttés et laisser cuire jusqu'à ce que les concombres soient transparents.
5. Verser dans des bocaux préalablement stérilisés et fermer hermétiquement lorsque les marinades sont chaudes.
Donne 1,5 litre (6 tasses) de concombres.
