- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Décongelez les calmars, égouttez-les et épongez-les sur des essuie-tout. Coupez les corps en rondelles de 1/2 po (1 cm).
2. Dans un sac de plastique refermable, mélangez la farine, la fécule de maïs et le poivre de Cayenne; ajoutez les rondelles et les tentacules de calmars et agitez le sac pour bien les enrober.
3. Dans une friteuse ou une casserole profonde à fond épais, chauffez l'huile à 425 °F (220 °C); ajoutez les calmars, en plusieurs fois, et faites-les frire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les à l'aide d'une écumoire et égouttez-les sur des essuie-tout. Salez au goût. Servez avec des quartiers de citron.
Valeurs nutritives Par portion ou 1/6 de la recette
- Fibres 0 g
- Sodium 67 mg
- Protéines 24 g
- Calories 198
- Total gras 4 g
- Cholestérol 352 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 14 g
