- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. À l'aide d'une cuillère parisienne, prélever 12 boules de pomme avec la peau. Les mettre dans un sac hermétique de type Ziploc, ajouter le jus de citron, le sel, la menthe et le beurre de pomme, fermer le sac et cuire dans une eau frémissante pendant 15 minutes.
2. Sortir les boules du sac, les égoutter (réserver le jus), puis les rouler dans les graines de sésame. Enfiler les boules de pomme sur des brochettes. Arroser du jus réservé. Servir tiède.
Recette de Giovanni Apollo et Martin Juneau
