- Préparation 15 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Mélanger le sucre et 750 ml (3 tasses) d'eau.
2. Diluer la farine dans 575 ml (2 1/3 tasses) d'eau froide et l'ajouter au premier mélange.
3. Cuire jusqu'à épaississement, soit pendant 8 à 10 minutes.
4. Foncer les moules à tartelettes d'une abaisse de pâte. Verser dans chaque tartelette 50 ml (3 c. à soupe) de l'appareil. Couvrir les tartelettes d'une autre abaisse. Sceller la pâte avec un peu d'eau et faire une incision sur le dessus.
5. Cuire au four à 230°C (450°F) pendant 8 minutes.
6. Diminuer la température du four à 180°C (350°F) et continuer la cuisson pendant 30 minutes.
Donne 24 tartelettes.
