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Tarte aux oeufs

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

Coup de Pouce

2005-10-20T04:00:00Z

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Ingrédients

3 oeufs
6 c. à soupe (90 ml) de sucre
1 pincée de sel
2 tasses (500 ml) de lait chaud
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 croûtes de tarte non cuites de 9 ou 10 po (23 ou 25 cm) de diamètre, maison ou surgelées, décongelées
noix de muscade fraîchement râpée

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PréparationPréparation de la garniture

Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter petit à petit le lait chaud, en remuant constamment. Incorporer la vanille.
Répartir la préparation dans les croûtes de tarte. Saupoudrer de muscade.

Cuisson

Cuire sur la grille inférieure du four préchauffé à 450°F (230°C) pendant 10 minutes. Réduire la température du four à 325°F (160°C). Poursuivre la cuisson de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture ait pris et que la lame d'un couteau insérée au centre de la tarte en ressorte propre.

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