- Préparation 30 minutes
- Cuisson 45 minutes
- Portion(s) 8 portions
- Crédits : © Fédération des producteurs de volailles du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Moudre finement les noix. Mettre dans un grand bol avec la farine, le sucre et la cannelle. Bien mélanger.2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
3. Couper le beurre en cubes. Ajouter à la farine et mélanger avec un coupe-pâte ou avec 2 couteaux, jusqu'à consistance grumeleuse. Ajouter les jaunes d'œufs et l'eau. Mélanger délicatement à la fourchette, puis pétrir pour former une boule. Réserver le quart de la pâte.
4. Avec la pâte restante, tapisser le fond et les parois d'un moule à flan à fond amovible de 23 cm (9 po) de diamètre. Couvrir de confiture. Rouler la pâte mise de côté sur une surface enfarinée; y découper 10 lanières de 1 cm (1/2 po) de large. Placer ces lanières en treillis sur la confiture. Cuire au four 35 à 45 minutes. Saupoudrer légèrement de sucre à glacer et servir à la température ambiante.
