- Portion(s) 8 portions
- Crédits : Spoom! Desserts envoûtants, Andrea Jourdan, Éditions Transcontinental
Ingrédients
Préparation
1. Préparer la meringue selon la recette.
2. Pendant ce temps, placer la glace au réfrigérateur pour qu'elle ramollisse.
3. Lorsque la meringue est prête, ajouter la glace et mélanger. Ajouter les flocons de noix de coco.
4. Dans de grands verres, verser un fond de rhum. Ajouter une boule de sorbet à l'ananas et couvrir de préparation meringuée à la noix de coco.
5. Servir les verres aux convives et remplir de vin mousseux.
