- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Spoom! Desserts envoûtants, Andrea Jourdan, Éditions Transcontinental
Ingrédients
Préparation
1. Préparer la meringue selon la recette.
2. Pendant ce temps, placer le sorbet à la mangue au réfrigérateur pour qu'il ramollisse.
3. Lorsque la meringue est prête, ajouter le sorbet et mélanger rapidement.
4. Répartir les dés de mangue dans des coupes refroidies.
5. Remplir les coupes à moitié avec la préparation meringuée.
6. Verser le vin mousseux et servir immédiatement.
