Un dessert chic à servir à l'assiette ou dans de jolis petits pots.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Réfrigération 4 heures
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, verser l’eau et saupoudrer de la gélatine. Laisser gonfler 5 minutes. Dans une casserole, mélanger la crème, le miel et la vanille. Chauffer à feu moyen 10 minutes ou jusqu’à ce que de petites bulles se forment près de la paroi. Réduire le feu et, à l’aide d’un fouet, incorporer la préparation de gélatine en brassant jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Retirer du feu, laisser légèrement refroidir, puis incorporer le yogourt.
2. Verser la préparation dans des verres ou des ramequins d’une capacité de 3/4 t (180 ml) chacun. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 4 heures ou jusqu’à ce que la crème ait pris. (Les panna cotta se conserveront jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.)
3. Au moment de servir, garnir les panna cotta des amandes caramélisées et les arroser d'un filet de miel, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 0,4 mg
- Fibres 1 g
- Sodium 35 mg
- Sucres 21 g
- Protéines 9 g
- Calories 300
- Total gras 20 g
- Potassium 180 mg
- Cholestérol 55 mg
- Gras saturés 11 g
- Total glucides 22 g
