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Muffins au cheddar et au romarin

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

40 min

© Shutterstock

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
20 min
Préparation
20 min

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Ingrédients

500 ml (2 tasses) de farine
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 oeufs
80 ml (1/3 tasse) de sucre
250 ml (1 tasse) de babeurre ou yogourt nature
80 ml (1/3 tasse) de beurre fondu
430 ml (1 3/4 tasse) de cheddar fort coupé en gros morceaux
15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais, haché

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PréparationPréparation de la pâte

Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et le sel.
Dans un autre bol, battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter le babeurre et le beurre à la préparation aux oeufs et mélanger.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs, parsemer de 1 1/2 tasse (375 ml) du cheddar et du romarin et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit humide, sans plus (ne pas trop mélanger).

Cuisson des muffins

À l'aide d'une cuillère, répartir la pâte dans 12 moules à muffins graissés ou tapissés de moules en papier.
Parsemer du reste du cheddar.
Cuire au centre du four préchauffé à 350°F (180°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et fermes au toucher.
Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes.
Démouler les muffins sur une grille et laisser refroidir complètement.

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