La pêche aux Iles-de-la-Madeleine, comme partout ailleurs, était entourée de surperstitions. Ainsi, le pêcheur devait-il éviter de jeter à la mer ou même sur le chemin du retour les restes de son repas, car, si le vent prenait, si brusquement s'élevait une tempête, ces miettes pourraient lui sauver la vie.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Mélanger la cassonade, l'oeuf et le sirop de maïs. Battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
2. Incorporer le beurre et la vanille. Ajouter la farine préalablement tamisée avec le bicarbonate de sodium.
3. Déposer en portions de 15 ml (1 c. à soupe) sur une plaque beurrée et farinée.
4. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant environ 12 à 15 minutes.
Rendement: 2 douzaines
