Fraises flambées au Grand Marnier et poivre vert

Poulet bruschetta au four  
 
 
 
Préparation : 10 min  
Prêt en : 40 min  
Portions : 6  
 
 
 
 
Ingredients 
 

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   1 bte (19 oz liq/540 mL) de tomates étuvées, non égouttées 
 

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   2 gousses d' ail, hachées fin 
 

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   1 paquet (120 g) de mélange à farce STOVE TOP pour poulet 
 

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   1-1/2 lb (750 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées 
 

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   1 c. à thé de feuilles de basilic séchées 
 

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   1 tasse de fromage râpé Mozzarella KRAFT 
 
 

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Préparation 
 
1  CHAUFFER le four à 400 °F. Déposer les tomates avec le jus dans un bol moyen. Ajouter l'ail et le mélange à farce; remuer juste assez pour humecter le mélange à farce. Réserver. 
 
 
2  DÉPOSER le poulet dans un plat de 13 x 9 pouces ou 3 L; parsemer du basilic et du fromage. Couvrir du mélange à farce. 
 
 
3  CUIRE au four, 30 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. 
 
 
  
 
 
 
Présentation suggérée 
Servez avec des légumes à l'italienne cuits à la vapeur. 
 


30 ml (2 c. à soupe) de  poudre d'amande

30 ml (2 c. à soupe) de  crème  à 35 %

15 ml (1 c. à soupe) de  poivre vert  entier

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Battre les jaunes d'œufs dans un bol à mélanger, ajouter la moitié du sucre et la fécule de maïs.

Faire chauffer le lait avec l'autre moitié du sucre et ajouter la poudre et l'essence d'amande.

Verser le lait chaud sur le premier mélange et cuire au bain-marie jusqu'à consistance homogène.

Après cuisson, passer au chinois (pour éliminer les grumeaux qui pourraient s'être formés à partir de la poudre d'amande) et crémer.

Ajouter le sucre, le jus d'orange et laisser légèrement caraméliser.

Ajouter les fraises et les laisser cuire sans trop les ramollir.

Ajouter les zestes et flamber au Grand Marnier.

Ajouter le poivre vert entier et terminer la cuisson. (Ne pas trop chauffer après avoir mis le poivre car celui-ci devient âcre.)