Ingrédients: -1/4 tasse (50 mL) d'huile d'olive -11/2 c. à table (25 mL) de jus de citron -2 c. à t. (10 mL) de feuilles d'origan frais -1 gousse d'ail, hachée -11/2 tasse (375 mL) de penne, cuites et égouttées -1 tasse (250 mL) de fromage Feta* canadien émietté -1 tasse (250 mL) de tomates épépinées et coupées en dés -1 tasse (250 mL) de concombre épépiné et coupé en dés -1/2 tasse (125 mL) d'olives noires dénoyautées et tranchées -1/2 tasse (125 mL) de poivron vert tranché -2 c. à table (30 mL) de persil haché -2 c. à table (30 mL) d'échalotes hachées -Sel et poivre Préparation : Pour préparer la vinaigrette, au mélangeur, à haute vitesse, réduire en un mélange crémeux l'huile, le jus de citron, l'origan et l'ail. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec le fromage Feta canadien, les tomates, le concombre, les olives, le poivron vert, le persil et les échalotes. Arroser de vinaigrette; bien remuer. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer au moins une heure avant de servir, pour permettre aux saveurs de bien se mêler. *Variante: Remplacez les penne par une autre sorte de pâtes: rotini, farfalle ou macaronis coupés, et l'origan frais par 1 c. à thé (5 mL) d'origan séché. Information nutritionnelle: 1 portion: Énergie: 335 Cal / 1401 kJ Protéines: 10 g Glucides: 25 g Calcium: 241 mg ( 22.5 % Apport Quotidien Recommandé) Matières grasses: 23 g ** Variez la saveur de ce plat en remplaçant le fromage Feta par d'autres sortes de fromages canadiens: Brick ou Havarti canadien.